Нормативные документы

Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ (ред. от 26.12.2024) "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.09.2025)
Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ"sanpin_2.3.2.4.3590_20.pdf
Санитарные правила СП 2.4.3648-20 «САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ВОСПИТАНИЯ И ОБУЧЕНИЯ, ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ И МОЛОДЕЖИ"
Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 1.2.3685-21 «ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ И ТРЕБОВАНИЯ К ОБЕСПЕЧЕНИЮ БЕЗОПАСНОСТИ И (ИЛИ) БЕЗВРЕДНОСТИ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА ФАКТОРОВ СРЕДЫ ОБИТАНИЯ»
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции» (с изменениями на 22 апреля 2024 года)

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г. N 28 "Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"" (с изменениями и дополнениями) SP_2.4.3648_20.pdf

Методические рекомендации МР 2.4.0179-20 «Рекомендации по организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях»mr_240179-20.pdf
Методические рекомендации МР 2.4.0162-19 «Особенности организации питания детей, страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями, сопровождающимися ограничениями в питании (в образовательных и оздоровительных организациях)»
Методические рекомендации МР 2.4.0180-20 «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организаций»MR_2.4.0180_20_Roditel_skiy_kontrol_za_organizatsiey_1_.pdf
Методические рекомендаций 303, 571..pdf
Порядок доступа законных представителей обучающихся в помещения для приема пищи(утв. протоколом заседания Оперативного штаба Министерства просвещения РФ по организации горячего питания от 23 апреля 2021 г. (N ГД-34/01пр)
Методические рекомендации МР 2.3.6.0233-21 «Методические рекомендации к организации общественного питания населения»
Методические рекомендации МР 2.4.0312-22 «Гигиена детей и подростков. Дополнительное питание в образовательных и оздоровительных организациях для детей.
Постановление об организации питания учащихся с ОВЗ
Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021 № 2
"Об утверждении санитарных правил и норм СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания"
Санитарные нормы и правила:

СанПиН 3.2.3110-13 Профилактика энтеробиоза

СанПиН 3.1.2.3114-13 ПРОФИЛАКТИКА ТУБЕРКУЛЕЗА